乳品行业步入转型升级深水期

“新的消费常态下，乳业向智能制造的转型，有助于整个行业突破困局、做大做强，同时也是乳企强化核心竞争力的体现。”6月29日，国家奶业科技创新联盟理事长王加启在由新希望乳业主办的第六届“中国好鲜奶·新鲜盛典”上指出。

据悉，“十三五”开局以来，中国乳业以供给侧结构性改革为主线，在确保达到历史最好质量水平的同时，加快生产模式优化升级，现代乳业全面振兴迈出新的步伐。

近日，国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（以下简称《意见》），围绕奶源基地建设、乳制品加工流通、乳品质量安全监管以及消费引导等方面作出全面部署。

新希望乳业董事长席刚指出，“国内奶业发展还存在品类不均衡、产品同质化、营销创新大于技术创新等问题，解决这些问题的关键，就是传统企业一定要重视研发和科技的创新。”

业内人士普遍认为，《意见》的出台不仅再次明确了乳业的战略定位，同时也预示着整个行业步入转型升级的深水期。

面对消费升级的时代，卫岗乳业董事长白元龙指出，“要以消费者为导向，加强商品服务创新，优化供应链，应用大数据，推动企业转型，尤其是推进新零售业态的发展，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合，以供应链管理技术水平的提升形成对企业品质的保障。”

据近期发布的一份《低温奶趋势白皮书》显示，低温鲜奶品类成长速度是乳制品行业的近10倍。随着鲜奶市场认可度的不断提升，无疑将引发行业竞争向纵向深度延伸。

乳业专家普遍认为，市场和奶企的共同作用力将加快推动国内鲜奶市场建立更高的标准壁垒，在此基础上，低温鲜奶的市场活力将进一步被释放，有望成为整个乳业发展格局中最突出的增长力量。